Champignons et allaitement maternel

L'allaitement est le mode d'alimentation le plus naturel pour le nourrisson, et de nombreuses mères se demandent quelles sont les nourritures appropriées pour elles et leur enfant durant cette période. Les champignons pendant l'allaitement peuvent être un complément savoureux et sain à l'alimentation. Avec une préparation adéquate et un choix de produits de qualité, ils sont généralement considérés comme sûrs.

Valeur nutritionnelle des champignons

Les champignons sont connus pour leur haute valeur nutritionnelle et leur faible teneur en calories. Ils contiennent des vitamines et minéraux essentiels qui peuvent soutenir la santé de la mère et de l'enfant. Par exemple, ils sont une riche source de vitamines du groupe B, qui participent au métabolisme énergétique et au bon fonctionnement du système nerveux. Un autre élément important contenu dans les champignons est le potassium.

Ce minéral aide à réguler la pression artérielle et soutient le bon fonctionnement des muscles et des nerfs. Il est également important de ne pas oublier la fibre contenue dans les champignons, qui favorise la digestion et peut aider les femmes souffrant de constipation après l'accouchement.

Sécurité des champignons pendant l'allaitement

En général, les champignons sont considérés comme sûrs pour les mères allaitantes. S'ils sont correctement cuits, il n'y a aucun risque sanitaire associé aux bactéries ou moisissures qui pourraient être présentes sur les champignons crus.

Certaines femmes peuvent craindre que les champignons ne provoquent des ballonnements ou des coliques chez les nourrissons pendant l'allaitement. Chaque enfant réagit individuellement à l'alimentation de sa mère, il est donc conseillé de surveiller le comportement de l'enfant après leur consommation. Un autre aspect à considérer est la possibilité d'une intolérance individuelle ou d'une réaction allergique. Bien que les allergies aux champignons soient rares, il n'est pas exclu que certaines femmes puissent y réagir plus sensiblement.

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Préparation et consommation des champignons

Les mères allaitantes peuvent consommer des champignons sous différentes formes. La cuisson est le meilleur moyen de s'assurer que les champignons seront bien digestes et sûrs à consommer. Les méthodes de cuisson les plus appropriées incluent le braisage, la cuisson au four ou l'ébullition. Lors de leur préparation, il est conseillé d'éviter une friture excessive, car une teneur élevée en graisses peut ralentir la digestion et rendre l'absorption de l'aliment plus difficile pour le corps.

Il est recommandé de commencer par une petite quantité de champignons et d'observer progressivement la réaction du corps. Il est également important de prêter attention au stockage adéquat. Les champignons frais doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dès que possible pour préserver leur fraîcheur et leurs valeurs nutritionnelles.

Recommandations générales

La clé de leur consommation réside dans la tolérance individuelle et la surveillance attentive des réactions de l'enfant. Si la femme ne remarque aucune réaction négative, elle peut consommer des champignons en toute confiance dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Aliments à éviter (ou non) pendant l’allaitement

Certains aliments sont cités comme étant déconseillés durant l’allaitement, voire à proscrire totalement, parfois à tort, faisons le point !

Poisson

Manger du poisson pendant l’allaitement est tout à fait autorisé, voire recommandé. Toutefois, comme pour la population générale, certains poissons riches en mercure sont à limiter fortement. Leur impact sur la santé et le développement du cerveau de bébé est documenté par les autorités de santé publique.

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L’ANSES (l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) recommande :

• de limiter la consommation de poissons prédateurs sauvages (lotte-baudroie, loup-bar, bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon…) dont les niveaux de mercure et autres polluants sont plus élevés ;
• d’éviter de manger de l’espadon, marlin, siki, requin et lamproie ;
• de restreindre la consommation d’anguilles, barbeaux, brèmes, carpes, silures à 1 fois tous les 2 mois pour les femmes en âge de procréer, enceintes ou allaitantes ainsi que les enfants de moins de 3 ans, les fillettes et les adolescentes.

Œufs

Tu peux consommer des œufs quelle que soit leur forme lorsque tu allaites. Pendant la grossesse, on évite les œufs crus ou peu cuits en raison d’un risque de présence de salmonelle qui peut être dangereux pour le bébé. D’après le Traité de l’Allaitement maternel de La Leche League 1, la salmonelle ne passe pas dans le lait humain. Alors, même si tu l’attrapes, bébé au sein ne risque rien. Tu peux donc te faire plaisir et manger à nouveau tous les desserts contenant des œufs crus !

Café

Tu peux consommer du café en allaitant, mais veille à limiter la caféine ingérée au cours d’une journée. En trop grande quantité, la caféine peut provoquer des difficultés d’endormissement et une irritabilité chez ton bébé (tu trouves des exemples de doses trop élevées dans l’article de la Leche League qui traite aussi du chocolat). N’oublie pas qu’il y a de la caféine ailleurs que dans ta tasse de café, notamment les sodas.

Soja

Aucune étude de déconseille le soja pendant l’allaitement. Que ce soit sous forme de lait de soja ou de produits à base de soja, rien ne t’interdit d’en consommer.

Chocolat

Il est vrai que le chocolat contient des molécules ayant un effet excitant. Mais il faudrait en consommer une grande quantité par jour avant d’observer des conséquences néfastes sur ton bébé. Tu peux donc manger du chocolat de manière raisonnable quand tu veux ! (Tu trouveras des exemples concrets dans cet article de la Leche League.)

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Tu peux tout de même privilégier le chocolat noir qui contient davantage de nutriments bons pour la santé (teneurs en fer, zinc et magnésium intéressantes).

Charcuterie

Si tu allaites, tu peux consommer de la charcuterie sans te poser de question ! Certains types de charcuterie sont à éviter pendant la grossesse, car des bactéries peuvent être présentes et causer une listériose ou une toxoplasmose. Comme pour les œufs, ces infections ne sont pas transmissibles par le lait maternel.

Boissons gazeuses

Non, ton lait ne deviendra pas gazeux si tu consommes de l’eau gazeuse 😉. Tu peux te faire plaisir avec tes boissons pétillantes préférées pendant l’allaitement sans problème. En gardant tout de même à l’esprit que pour être en bonne santé, mieux vaut éviter de consommer trop de soda et de boissons sucrées, qui sont pauvres en apports nutritionnels mais riches en calories.

Sushi

Oui, tu as le droit manger des sushis quand tu allaites ! La listeria (qui peut être présente dans le saumon) ne passe pas dans le lait maternel, d’après le Traité de l’Allaitement maternel de la Leche League. Pour ce qui est des restrictions concernant le poisson, n’hésite pas à relire la partie qui y est consacrée.

Fruits de mer

Les fruits de mer sont strictement interdits durant la grossesse, mais pas pendant l’allaitement. Malgré tout, il vaut mieux éviter de consommer des fruits de mer trop exotiques dans lesquels peuvent se trouver des toxines dangereuses tant pour la mère que pour le bébé. Dans tous les cas, privilégie toujours une préparation bien cuite, pour limiter les risques liés à une mauvaise conservation ou cuisson.

La Leche League cite plusieurs substances nocives présentes dans les fruits de mer 3, mais peu courantes en France Métropolitaine :

• L’acide domoïque, une phycotoxine sécrétée par une algue, qui se concentre dans les fruits de mer, les sardines et les anchois.
• Le chélonitoxisme survient suite à la consommation de viande de tortue marine.
• La ciguareta, une intoxication provoquée par la chair de poissons contaminés par une microalgue appelée Gambierdiscus toxicus.

Persil

Le persil (comme l’oseille et la sauge) est réputé pour diminuer la production de lait maternel. La vérité est qu’il faudrait en manger une quantité astronomique pour que cela coupe totalement ta lactation. Tu peux donc l’utiliser dans ta cuisine comme d’habitude ! En plus, les propriétés anti-inflammatoires et diurétiques du persil peuvent t’aider à faire face à un engorgement.

Chou-fleur

Ton lait maternel est produit à partir de ton plasma sanguin. Donc le régime alimentaire influence la composition du lait maternel ainsi que son goût.

Certains aliments ayant un goût prononcé comme le chou-fleur, peuvent parfois déranger bébé. Mais ce n’est pas une vérité générale et cela dépend de chaque bébé. Tu peux essayer d’en manger et si tu ne constates aucune réaction particulière chez ton enfant, tu n’as pas besoin de changer tes habitudes.

Citron

On entend souvent que le citron et les agrumes causent des coliques aux bébés, et que ce sont des fruits à éviter pendant l’allaitement. Cela peut se vérifier, mais pas chez tous les bébés, car certains le tolèrent très bien. Comme pour le chou-fleur, le mieux c’est d’essayer pour voir si cela provoque une réaction chez bébé, ou pas.

Clou de girofle

Le clou de girofle est utilisé de différentes manières : en tisane, en huile essentielle, en pansement dentaire… La consommation d’huiles essentielles pendant l’allaitement est un sujet à part entière, il est indispensable de demander un avis médical avant toute utilisation. Par contre, d’après la Leche League, l’utilisation de pansement dentaire au clou de girofle est compatible avec l’allaitement. 4 Par conséquent, il doit être possible de consommer du clou de girofle en tisane ou dans des recettes. Toutefois, comme aucune source sûre ne le mentionne explicitement, demande conseil à ton médecin ou ta sage-femme.

Fenouil

On trouve souvent le fenouil dans les conseils nutritionnels pour favoriser la production lactée, donc produire plus de lait. Mais il semblerait que les recommandations aient évolué, puisque d’après un article de la fédération suisse des sages-femmes, l’Agence européenne des médicaments déconseille les infusions au fenouil aux femmes enceintes, allaitantes, aux nourrissons et aux enfants de moins de 4 ans. En effet, il semblerait que l’estragol soit un composant cancérigène de ces tisanes. Pour le moment, on ne trouve pas d’article à ce sujet de la part de la Leche League…

Ail

L’ail est parfois cité parmi les aliments pouvant gêner la digestion de bébé. Comme pour les autres aliments, cela dépend des bébés. L’ail a de nombreux bienfaits et tant que tu ne remarques rien du côté de bébé, tu peux consommer de l’ail sans problème.

Poireau

Il en va de même pour le poireau, que certains accusent de provoquer des coliques. Tant que bébé boit ton lait sans rechigner, pas de problème !

Gingembre

Le gingembre est souvent utilisé comme galactogène, en association avec le fenugrec et le curcuma. D’après une étude citée par la Leche League, il semblerait que cela n’ait pas de réel impact sur la production de lait maternel. Par contre, si tu aimes le gingembre, tu peux le consommer comme d’habitude en assaisonnement ou en tisane.

Chou

Contrairement aux idées reçues, le chou n’est pas responsable des coliques, donc tu peux en manger sous toutes ses formes pendant ton allaitement. D’ailleurs, savais-tu que le chou utilisé en cataplasme sur la poitrine permet de soulager les engorgements ? D’après la Leche League, il serait plus efficace que certains produits spécifiques. 5

Fromage

Après la grossesse, se priver de fromage (ou ne manger que du pasteurisé) n’est plus d’actualité ! Tu peux donc manger à nouveau du fromage à pâte crue sans risque pour bébé. Attention toutefois, certains bébés présentent une allergie aux protéines de lait de vache ou une intolérance alimentaire. Elles peuvent se manifester au niveau digestif, cutané ou respiratoire. Dans ce cas bien particulier, il sera nécessaire d’adapter ton alimentation pour éviter les allergènes. Si tu penses que ton bébé est concerné, demande conseil à ton médecin, à ta sage-femme ou encore à ta consultante en lactation.

Aliments interdits

Contrairement aux idées reçues (dont certaines sont encore largement véhiculées sur le web), il n’y a aucun aliment strictement interdit pendant l’allaitement. Tu peux manger de tout en quantité raisonnable. Par précaution, il vaut mieux s’abstenir de consommer des poissons et fruits de mer exotiques, comme ceux cités plus haut.

L’essentiel est de ne surtout pas te priver d’aliments nutritifs qui t’apportent de l’énergie, des fibres, des protéines, des glucides, du calcium, de bons acides gras oméga 3, des vitamines et des minéraux, et de privilégier une alimentation variée et équilibrée.

S’il n’y a pas de nourriture à éviter pendant l’allaitement, ce n’est pas le cas de certains médicaments et des drogues, car ils contiennent des substances nocives pour le bébé qui passent dans le lait. Pour ce qui est des médicaments, réfère-toi à l’avis de ta sage-femme, ton pédiatre, ou au site du CRAT (Centre des Agents Tératogènes) qui est une source sûre en la matière.

Alcool

On trouve sur Internet encore de nombreux articles qui affirment que l’alcool est totalement interdit pendant l’allaitement. Or, c’est faux ! Il est également courant d’entendre de jeunes mères dire qu’elles ne souhaitent pas allaiter, car elles ont envie, après 9 mois de restrictions, de pouvoir boire un verre de vin de temps en temps.

En réalité, d’après la Leche League, consommer de l’alcool avec modération pendant l’allaitement est possible. 6 En revanche, en cas de consommation importante, il te faudra patienter quelques heures avant de donner le sein à nouveau. Pas facile dans les situations où bébé pleure et que tu ne sais pas s’il a faim ou veut combler son besoin de succion. C’est pourquoi il peut être judicieux d’attendre que bébé ait grandi et que les tétées soient prévisibles.

Petit rappel : la consommation excessive d’alcool est dangereuse pour la santé.

Mais si tu décides quand même de consommer de l’alcool sans te priver, il est préférable de :

• donner du lait tiré au préalable à ton bébé, jusqu’à ce que ton organisme ait complètement éliminé l’alcool ;
• confier ton enfant à une personne qui n’a pas consommé d’alcool.

Coliques

La plupart du temps, tu peux manger de tout sans provoquer de coliques chez ton bébé allaité. Si tu constates qu’il en a, sache que cela ne provient pas forcément de l’allaitement. Par exemple, des mères ont constaté que certains composants de la Vitamine D prescrite à la naissance étaient responsables de coliques. Il n’y a pas de preuve scientifique à cela, mais il semblerait qu’un changement de marque de vitamine D permette parfois une diminution des coliques.

Certains aliments gazogènes ou épices fortes sont pointés du doigt, mais il n’existe pas de règle absolue. Chaque bébé réagit différemment : ce qui cause une réaction allergique ou des problèmes digestifs chez l’un peut être sans effet chez l’autre.

Si tu penses que ce sont certains aliments qui provoquent des coliques chez ton bébé, tu peux essayer de ne plus en ingérer pour confirmer ou non ta théorie. Par contre, si tu constates des symptômes qui peuvent s’apparenter à une allergie, consulte un allergologue.

Pour ce qui est des gaz, ce n’est pas tant la nourriture que tu consommes qui en provoque que l’immaturité du système digestif de bébé. Pour l’aider à les évacuer s’il est gêné, tu peux :

• lui masser le ventre ;
• l’emmener chez un ostéopathe ;
• lui faire faire des exercices de type « pédalo »…

Impact de l'alimentation sur la production et la qualité du lait maternel

Ce que l’on mange a un impact sur la production et la qualité du lait maternel. Il est donc recommandé d’avoir une alimentation adaptée, afin que celle-ci remplisse toutes ses fonctions micronutritionnelles et réponde aux besoins du bébé.

Et pour cause : manger sainement pendant l’allaitement équilibre son microbiote et sa flore intestinale, renforce son système immunitaire et nerveux, mais a également des bienfaits sur sa digestion et son transit.

Les règles d’or de l’alimentation pendant l’allaitement ? Consommer plus de 500 calories par jour, car les besoins caloriques sont plus importants pendant l’allaitement que pendant la grossesse.

Pour se faire, il est recommandé de prendre des collations afin d’asseoir ses besoins énergétiques, tout en limitant au maximum le sucre raffiné. Au choix ? Des fruits, des oléagineux, de l’avocat ou encore du fromage de chèvre. Quid des autres repas ? Voici les indispensables de l’alimentation pendant l’allaitement.

Les acides gras essentiels

Les oméga-3, 6 et 9 sont des acides gras essentiels fondamentaux. Certains sont pourtant plus consommés que d’autres, comme les oméga-6, que l’on retrouve dans l’huile d’olive, et les oméga-9 que l’on retrouve dans l’huile de tournesol.

Les oméga-3 sont ceux que l’on consomme le moins, pourtant ils sont essentiels car ils participent au développement cognitif et cérébral du futur bébé.

On les retrouve dans l’huile de colza, de noix, de chanvre, de lin, mais aussi les graines de chia, de lin et de chanvre.

Les protéines

Pendant l’allaitement, il est recommandé de consommer 20g de protéines de plus que d’habitude chaque jour, qu’elles soient d’origine végétale ou animale.

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