Recette de Soupe pour Biberon du Soir pour Bébé

Les soupes sont idéales pour introduire les légumes dans l’alimentation de bébé. Faciles à digérer et riches en vitamines, elles se déclinent en mille saveurs ! Découvrez des recettes adaptées à chaque âge, qu'il s'agisse d'une soupe de légumes doux ou d'une version plus gourmande avec des céréales.

Comment Bien Cuisiner pour Bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières. Voici un petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois. Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant.

Recette Miracle de Soupe pour Bébé

Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette de soupe pour bébé. Et je l’appelle la recette miracle… 🙂 Cette recette est très facile à réaliser, très douce, et très goûteuse à la fois. Elle est parfaite pour continuer tranquillement la diversification alimentaire de bébé tout en éduquant son petit palais à de nouveaux goûts. On peut adapter cette recette à notre guise : en ajoutant des épices, des herbes aromatiques (j’adore y ajouter du persil frais (dès 8 mois)) ou bien encore du fromage frais très doux (de type Kiri ou Vache qui rit).

Les Ingrédients Phares

Dans cette recette, 4 légumes phares :

• La carotte : Pleine de vitamines, bébé l’adore… c’est un des légumes qu’il a connu en premier !
• La pomme de terre : Un féculent très doux qui passe très bien dans tout type de recette.
• Le céleri branche : Très goûteux également, et très riche en vitamines. On ne peut pas priver bébé de ses bienfaits !
• Le poireau : On coupe toute la partie verte (qui est peu digeste) et on ne garde donc que le blanc du poireau.

Clairement, nous avons ici 4 légumes très importants dans l’alimentation de bébé. En ces temps froids, une bonne soupe avec ces 4 légumes ne peut que revigorer nos petits bébés ! En plus, ils aident à lutter contre les petites maladies virales hivernales 😉 Je précise que cette recette peut être donnée en temps que soupe, mais aussi bien en purée ! Il vous suffira de mettre moins d’eau de cuisson lors du mixage des légumes à la fin de la recette, et d’adapter la consistance comme vous le souhaitez. Vous pouvez donner cette soupe à bébé À TOUT ÂGE, dès 6 mois !

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Ingrédients

• 2 cuillères à café d’huile de tournesol

Préparation

1. Commençons avec nos carottes. On les lave, on les épluche, puis on les coupe en rondelles fines. On place nos rondelles de carottes dans un saladier.
2. On passe maintenant à notre poireau. On coupe toute la partie verte (qui est peu digeste) et on ne garde donc que le blanc du poireau. On enlève la première peau, puis on le passe sous l’eau. On le coupe ensuite en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur. On place nos rondelles de blanc de poireau dans le saladier avec nos rondelles de carottes.
3. Maintenant, place au céleri branche : On enlève les feuilles, on le passe sous l’eau, puis on enlève tous les petits fils en surface. On n’hésite pas à casser des morceaux de céleri pour que les filaments viennent avec en tirant doucement. On coupe notre tige de céleri branche dénuée de filaments en petits tronçons d’environ 1 centimètre d’épaisseur. On les place dans le saladier.
4. Pour finir, nos pommes de terre. On les lave, on les épluche puis on les coupe en fines rondelles. On place ces rondelles dans le saladier.

Cuisson

1. On ajoute de l’eau dans notre saladier pour bien laver nos morceaux de légumes. On les passe dans plusieurs bains, puis on les met ensuite à la vapeur pendant 15 à 17 minutes. C’est parti !
2. Une fois la cuisson de nos légumes terminées, on les place dans notre mixeur. On peut également utiliser un mixeur plongeant, parfaitement adapté pour les soupes ! Comme je le disais plus haut, on peut faire de cette préparation une purée, un velouté, une soupe… c’est un peu à chacun de choisir la consistance qu’il souhaite lui donner en adaptant la quantité d’eau de cuisson à ajouter pour le mixage des légumes. On mixe finement !

Avant de servir, on ajoute l’huile de tournesol (1 petite cuillère à café par portion). Il est mieux d’ajouter la matière grasse au dernier moment. J’ajoute en général un petit Kiri à la préparation, et parfois même un peu de persil frais (Dès 8 mois). Cette soupe est idéale à donner le soir !

Recettes Simples pour Biberon de 250ml

• Courgette et Fromage : Faites cuire une courgette (à la vapeur ou à la casserole). Dans un blender (ou au mixer), mixer la courgette en morceaux avec deux fromages fondus et 150ml de lait chaud. Mixer jusqu'à obtenir une belle consistance.
• Tomate et Patate Douce : Faites cuire à la casserole 2 tomates coupées en morceaux dont vous aurez enlevé la peau et les pépins, et 1 petite patate douce. Dans un blender, mixer les morceaux de tomates et de patate douce avec 150ml de lait chaud.
• Carotte : Faites cuire à la casserole 2 belles carottes coupées en lamelles avec l'épluche-légumes (ça cuit plus vite !) Dans un blender, mixer les morceaux de carottes avec 150ml de lait tiède.

Autres Idées de Soupes pour Bébés

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