Saucisson et Allaitement: Ce Qu'il Faut Savoir

L’allaitement est une période cruciale où l’on veille à maintenir une alimentation équilibrée et nutritive. Une question fréquente qui revient souvent concerne la place de la charcuterie dans l’alimentation des mamans. Est-il sécuritaire pour ces dernières de savourer ces délices salés pendant qu’elles allaitent ?

Alimentation Équilibrée Pendant l'Allaitement

Avant d’explorer la place de la charcuterie dans l’alimentation des mamans allaitantes, il nous semble important de rappeler l’importance de maintenir une alimentation équilibrée. En réalité, aucun aliment n’est à bannir lorsqu’on allaite.

Faire 3 repas par jour (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) + 1 collation dans l’après-midi car les besoins énergétiques sont augmentés au cours de la grossesse. Consommer à chaque repas des féculents, en alternant ceux qui sont complets (pain complet, lentilles, pois chiches, céréales complètes, riz complet) avec ceux qui sont raffinés (baguette classique, pâtes, riz blanc, semoule).

Privilégier les graisses insaturées car ils apportent dans le lait maternel des acides gras essentiels qui ont un rôle structural fondamental dans l’élaboration des cellules nerveuses de bébé. En pratique cela équivaut à une micro-tablette de beurre (10 g environ) au petit déjeuner et 1 à 2 cuillère(s) à soupe d’huile par personne et par repas.

Limiter votre consommation de sel de table et de sel caché (le petit malin !!! Faire au moins 1 fois par jour 30 minutes minimum d’activités physiques (marche rapide, promenade du chien, escalier, éviter de prendre le bus…) ou 3 fois par semaine au moins 1 heure de sport (footing, cyclisme, fitness, sports collectifs,…) dès que votre état le permet.

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La Charcuterie et l'Allaitement: Ce Qu'il Faut Savoir

La charcuterie, bien qu’elle soit souvent associée à une teneur élevée en sodium et en matières grasses, peut être intégrée de manière modérée dans l’alimentation des mères allaitantes. Il est tout à fait possible de limiter l’absorption de ces matières grasses et du sel si l’on opte pour des options de charcuterie de qualité, faibles en gras et en sel. Le jambon cuit, la dinde ou le poulet tranchés finement peuvent être de très bonnes options !

On pense souvent aux risques de contamination bactérienne quand on consomme de la charcuterie. Lors de l’allaitement, il est crucial de faire des choix alimentaires sûrs. Évitez les charcuteries crues ou non cuites, comme le salami ou le saucisson. Même si cela reste très rare, elles peuvent tout de même présenter un risque de contamination.

Saucisson Sec et Risques Potentiels

Le saucisson sec est un produit cru, ce qui signifie qu’il n’a pas été cuit à haute température. Saucisson de boucher / marché : souvent fabriqué de manière artisanale avec un séchage plus long et sans additifs conservateurs.

Si vous avez consommé du saucisson sec avant de savoir que vous étiez enceinte, pas de panique ! Le risque de contracter la toxoplasmose ou la listériose est faible, mais il existe. Surveillez l’apparition de symptômes comme de la fièvre, des douleurs musculaires ou des troubles digestifs.

Si votre prise de sang a confirmé que vous êtes immunisée contre la toxoplasmose, vous êtes protégée contre cette infection. Toutefois, le risque de listériose reste présent. La listériose est une infection plus rare mais plus dangereuse pour le bébé, pouvant entraîner une fausse couche ou un accouchement prématuré.

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La listériose est causée par la bactérie Listeria monocytogenes, qui peut se retrouver dans les charcuteries crues, y compris le saucisson sec. Contrairement à la toxoplasmose, il n’existe pas d’immunité naturelle contre cette infection. Même si vous êtes immunisée contre la toxoplasmose, la consommation de saucisson sec reste risquée à cause de la listériose. Il est donc préférable de l’éviter et d’opter pour des alternatives sûres et gourmandes.

Conseils pour une Alimentation Saine Pendant l'Allaitement

Pour créer un repas équilibré, rien de mieux que d’accompagner votre charcuterie avec des aliments riches en nutriments.

Aliments à Privilégier

• Aliments riches en fibres, protéines, calcium et fer
• Aliments bio et peu transformés
• Eau (1,5 à 2 litres par jour)

Aliments à Éviter ou à Consommer avec Modération

• Charcuteries crues ou non cuites (salami, saucisson)
• Alcool
• Caféine (café, sodas)

Autres Considérations Importantes

Les aliments consommés donnent du goût au lait maternel. Surprenant, n’est-ce pas ? En effet, certains aliments forts en goût, notamment les épices, le chou, les asperges ou l’ail peuvent donner une saveur très prononcée au lait. Contrairement aux idées reçues, le chocolat, en revanche, se ressent très peu. Lors de la période de l’allaitement, il n’est plus question de se priver. Bien au contraire, c’est une manière de faire découvrir à votre petit bout de chou de nouvelles saveurs et éveiller ses papilles. Et si le goût du lait maternel ne lui plaît pas, il vous le fera vite savoir...

Si vous n’avez pas de régime particulier (végétalisme, végétarisme, allergies…), il n’est pas forcément obligatoire de prendre des compléments alimentaires. Le mieux, c’est de demander aux professionnels de santé ! Si malgré tous ces conseils et toute votre bonne volonté, vous observez une perte de poids significative chez vous ou chez votre enfant, n’hésitez à demander conseil aux professionnels de santé.

Votre décision est prise : vous souhaitez allaiter. Bien que la grossesse et que les privations qui y sont associées soient désormais terminées, l’allaitement nécessite également d’avoir une alimentation saine, équilibrée et variée. Si vous pouvez dorénavant retrouver le plaisir de déguster des sushis, de la charcuterie et de la viande rouge sans crainte, il faudra tout de même vous abstenir de consommer certains aliments, encore quelque temps. Et oui, l’allaitement a aussi son lot de restrictions. Mais rassurez-vous, la liste des aliments déconseillés et à éviter est plus courte que celle de la grossesse.

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Tableau récapitulatif : Aliments et allaitement

En conclusion, si vous respectez toutes nos préconisations, la charcuterie peut faire partie de votre alimentation pendant l’allaitement. Mais pour cela, consommez-la avec modération et en faisant des choix judicieux. Consultez toujours votre professionnel de la santé pour des conseils nutritionnels personnalisés et adaptez votre régime alimentaire en fonction de vos propres besoins et de ceux de votre bébé.

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