Quelle eau choisir pour le biberon de bébé ?
Le choix de l’eau à donner à un nourrisson ou un enfant en bas âge est souvent sujet à débat dans de nombreuses familles. Un bébé a besoin proportionnellement de plus d'eau qu'un adulte. Mais pas de n'importe quelle eau ! Pour son biberon, il faut privilégier les eaux faiblement minéralisées et contenant un taux de sel modéré, comme nous l'explique Alain Bocquet, pédiatre et responsable du Groupe nutrition de l'Association française de pédiatrie ambulatoire (AFPA).
Eau en bouteille ou eau du robinet ?
Les recommandations d’hygiène n’imposent pas, dans nos conditions courantes d’habitat, d’utiliser une eau en bouteille. L’eau du robinet est propre à la consommation et peut être utilisée, sous réserve que sa composition soit conforme. L’ANSES (Agence Nationale de sécurité sanitaire des aliments, de l’environnement et du travail) a également confirmé que l’eau du robinet était particulièrement adaptée à la consommation de toute la famille : adultes, enfants, nourrissons et femmes enceintes.
En France, l'eau du robinet peut être utilisée pour préparer les biberons et est bien adaptée pour les nourrissons, mais sous réserve de certaines conditions :
- Assurez-vous que vos canalisations soient en bon état afin de ne pas donner de l'eau souillée. Si votre habitation a été construite au-delà de 1948, les canalisations sont généralement en bon état. Dans le cas contraire, demandez des informations auprès de la Direction Départementale des Affaires sanitaires de votre département ou de votre mairie.
- Assurez-vous de détartrer régulièrement les robinets afin de ne pas souiller l'eau qui coule.
- Respectez certaines règles en recueillant l'eau du robinet : laissez ouvrir et couler pendant quelques secondes, avant d'en mettre dans le biberon et il faut que la température soit inférieure à 25°C.
- Évitez d'utiliser des filtres à eau ou même une carafe filtrante, qui vont favoriser le dépôt et l'accumulation de microbes et souiller l'eau.
Toutefois, avant l'âge de 6 mois, prudence oblige, nous vous conseillons de faire bouillir systématiquement l'eau du robinet avant son utilisation pour préparer les biberons.
Comment choisir une eau en bouteille adaptée aux bébés ?
Pour savoir si une eau en bouteille peut être utilisée pour votre bébé, regardez l’étiquette. Cette eau doit respecter des exigences de qualité alimentaire fixées par arrêté ministériel. Commencez par rechercher la mention : "Convient à l'alimentation du nourrisson" qui est réservée aux eaux embouteillées respectant des critères de qualité définis par la règlementation.
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Il faut ensuite examiner les étiquettes des bouteilles d'eau. "Le premier réflexe est de vérifier le résidu sec à 180°C sur l'étiquette de l'eau. Il s'agit de la quantité de minéraux présente dans l'eau. "On peut aussi regarder la quantité de sodium qui doit être inférieure à 20 mg/litre", précise le Dr Bocquet.
Voici les principaux éléments à surveiller :
- Résidus secs : Ce taux indique la teneur globale en sels minéraux. Pour les bébés, il est préférable de choisir une eau faiblement minéralisée, ne dépassant pas les 200 mg/L. Une eau ne doit pas dépasser les 500 mg/L afin de pouvoir afficher le logo du biberon sur son étiquette.
- Calcium : L’idéal est de choisir une eau avec un taux de calcium inférieur à 50mg par litre.
- Sodium : Il faut un juste équilibre.
- Nitrate : Les professionnels de la santé conseillent de ne pas dépasser les 15mg/L. La législation limite à 10 mg/l la teneur maximale en nitrate pour l’eau destinée à l’alimentation des nourrissons. Pour cet élément le mieux est d’avoir le taux le plus bas possible, donc idéalement moins de 5mg par litre.
- Fluor : Afin de convenir aux bébés, une eau doit contenir moins de 0,5 mg/L de fluor. Si une eau dépasse 1,5mg de fluor par litre, elle doit obligatoire comporter cette mention: " Contient plus de 1,5 mg/L de fluor : ne convient pas aux nourrissons et aux enfants de moins de 7 ans pour une consommation régulière".
- Sulfates : Pour l’eau en bouteille de votre bébé il vaut mieux privilégier un taux inférieur à 140mg par litre.
- pH : Une eau trop acide va, en particulier chez les bébés avec un RGO, entraîner des troubles digestifs tels que des coliques.
Quelles marques d'eau privilégier ?
De nombreuses marques disponibles dans les rayons des différents supermarchés, il est normal de ne pas savoir quelle eau choisir pour son bébé. La plupart des pédiatres recommandent généralement des eaux des marques suivantes : Mont Roucous, Volvic, Thonon ou encore Evian.
Certains produits sont mentionnés " convient à l'alimentation des nourrissons ". Si toutefois vous vous retrouvez dans l’impossibilité d’acheter l’une de ces marques, sachez qu’il suffit de lire attentivement l’étiquette d’une bouteille d’eau pour savoir si celle-ci est adaptée à votre enfant.
La composition des eaux de source est variable, sous une même marque l’origine de l’eau peut provenir de différentes sources. A chaque région du territoire français, une source. Sous une même marque on peut avoir des sources de provenance différente. L’eau est embouteillée à la source.
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Eau Vittel pour bébé : est-ce un bon choix ?
Le principal atout de la Vittel pour les bébés est sans aucun doute sa faible teneur en nitrate indiquée à 4,4 mg/l. La Vittel contient également des minéraux essentiels au bon développement des tout-petits, tels que le calcium et le magnésium. Sa composition est équilibrée et sans danger pour les nourrissons.
Coliques et constipation : quelle eau choisir ?
Comme le confirme le Dr Bocquet, il n'y a aucune étude scientifique démontrant l'effet bénéfique d'une eau minérale par rapport à une autre en cas de coliques du nourrisson. De nombreuses mamans estiment qu'il ne faut pas préparer de biberon à base d'eau d'Évian si leur bébé est constipé. Or, cette affirmation ne repose sur aucun fondement scientifique. "C'est une idée reçue et on ne sait pas comment elle s'est propagée.
Si des petites quantités d'Hépar associée à une autre eau faiblement minéralisée étaient conseillées par le passé, ce n'est plus le cas désormais. En cas de constipation qui dure plusieurs jours, "il semble préférable de donner un biberon complet par jour pour avoir un effet de chasse. Chez les enfants plus grands, il faut plutôt agir sur l'apport de végétaux en raison de leur composition en fibres", explique le Dr Bocquet qui souligne de plus qu'il faut augmenter l'apport en eau de bébé s'il est constipé.
"Entre chaque biberon de lait, il faut lui proposer un biberon d'eau. Si le bébé refuse l'eau, cela ne veut pas dire qu'il n'aime pas l'eau mais seulement qu'il n'en a pas besoin à ce moment là".
Température de l'eau : faut-il chauffer le biberon ?
Des sages-femmes et des médecins recommandent d'utiliser de l'eau à température ambiante pour préparer les biberons notamment pour des raisons pratiques. Une fausse bonne idée selon le Dr Bocquet. En été, cela ne pose pas de problème de préparer un biberon avec de l'eau à température ambiante mais, en hiver, proposez plutôt à bébé un biberon préparé avec de l'eau réchauffée au préalable.
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"Dans les régions froides, si on laisse une bouteille dans la cuisine, elle peut être à 16 degrés le matin. Or ce n'est pas bon pour un bébé de boire un biberon de lait froid ", explique le Dr Bocquet qui conseille d'utiliser un chauffe-biberon.
Il faut éviter d'utiliser un micro-ondes pour réchauffer le biberon de bébé car la mauvaise répartition de la chaleur dans le liquide peut provoquer des brûlures de la bouche et de la gorge chez le bébé. "D'autre part, si on met un biberon de lait contenant des probiotiques au micro-ondes, ils sont tués par la chaleur.